Educación en línea gratuita o económica sobre el vino (en español)
Charlie Leary, PhD
"Amo sobre una mesa/cuando se habla/la luz de una botella/de inteligente vino" escribió Pablo Neruda.
Aprender sobre el vino implica un proceso interminable: siempre hay más que aprender sobre diferentes regiones, estilos de vino y variedades de uva. Tanto los amantes del vino como los profesionales del vino deben continuar por el camino del aprendizaje.
Sin embargo, los estudios de vino pueden costar bastante. Los cursos de certificación de sommelier o negocios de vinos pueden costar miles y decenas de miles de dólares. A menudo, también, tomar un curso presencial para mantenerse al día y ampliar su conocimiento del vino es imposible dadas las apretadas agendas de las personas.
Afortunadamente, el número de cursos de vino en línea gratuitos ha crecido en los últimos años. Muchas agencias regionales o nacionales de promoción del vino o consejos reguladores europeos han desarrollado programas en profundidad. La gran mayoría ofrece clases en línea asincrónicas, lo que significa que puede estudiar a su propio ritmo, en su propio horario. También hay algunos cursos de vino en línea relativamente baratos en español de educadores de vino o escuelas privadas de vino.
Otros cursos están disponibles para aquellos en el comercio del vino de forma gratuita después de pasar por un proceso de solicitud; de lo contrario, tienen tarifas. Así ocurre, por ejemplo, con el programa Spanish Wine Specialist de la agencia comercial española ICEX, o las nuevas certificaciones de vino del California Wine Institute, que pronto estarán disponibles en español.
¿Cuáles son los cursos gratuitos y económicos disponibles en línea?
Aquí, presento programas gratuitos de estudios de vino en línea , así como algunos que cuestan $ 200 dólares estadounidenses o menos. Los criterios de inclusión incluyen el uso de una plataforma formal de aprendizaje en línea (es decir, no solo una serie de videos de YouTube), la necesidad de registro, algún tipo de estructura para revisar o probar el material estudiado y la posibilidad de recibir un certificado o prueba de finalización del curso.
He clasificado los programas en clases generales e introductorias , así como clases regionales y nacionales.
La Academia Mario Braga
El argentino Mario Braga es unexperimentado sommelier que recientemente fue nombrado por The International Wine And Spirit Competition (IWSC) entre los comunicadores de vino más influyentes del mundo. Ha viajado alrededor de 65 países. Él dice, he "desarrollando una mirada global de la industria vitivinícola que hoy comparto orgulloso con la comunidad de bebedores seriales más grande de habla hispana. "
Sitio web: https://marianobraga.com/academia/
La Academia ofrece siete cursos en línea que cuestan entre $ 55 y $ 250.
• Taller virtual de cata de vinos
• Curso online de formación profesional para dueños de vinotecas
• Aprender a comprar vino
• Vinos Argentinos
• ABC del maridaje
• Sin contracturas: programa más completo para quienes se están iniciando en el mundo del vino
• InstaWine: dominar de una vez por todas la red social que digita la comunicación del vino
Estos son completamente en línea, asíncronos, con un certificado emitido al completarse con éxito.
Academia del Vino de Rioja
¡Gana el Diploma del Vino de Rioja! El consejo regulador de Rioja ha elaborado un curso exigente para introducir y adquirir experiencia en toda la gama de vinos de Rioja. Aquítambién hay opciones para especializarse en los campos de Comercio y Distribución o Turismo. Hay otro curso llamado Rioja 4 estaciones a disposición de los antiguos alumnos del curso de Diploma.
Sitio web: https://riojawineacademy.com/es/home
Society of Wine Educators
La Sociedad bien considerada y establecida desde hace mucho tiempo ahora ofrece su calificación HBSC en español: Certificado de Especialista en Bebidas. Este es un curso introductorio sobre el vino, pero también incluye otras bebidas como sake e incluso café. La clase está diseñada para estudiantes y profesionales en el campo de la hospitalidad y la gastronomía, así como para aquellos quienes planean obtener niveles más altos de certificación en vinos, cervezas o licores. El HBSC provee una amplia base de conocimiento de producto en las bebidas comerciales más relevantes. El costo es de $99.
Sitio web: https://societyofwineeducators.org/education-certifications/certificado-de-especialista-en-bebidas/
Cava Academy
La Cava Academy es una iniciativa del consejo regulador de la DO Cava. Ofrece un programa de estudio en línea de Formador en Cava, así como una certificación Cava Expert que implica escribir una tesis de investigación sobre un tema específico. La tesis es revisada por un comité de expertos. También hay algunas oportunidades de capacitación en persona. Los estudiantes deben solicitar la admisión al curso de Formador de Cava.
Sitio web: https://cavaacademy.com/es/presentation/
Gobierno de Aragón
Realiza múltiples cursos para obtener el Diploma de Experto en Vinos de Aragón por el Gobierno de Aragón. Estediploma consiste en múltiples clases en cada región vinícola que se encuentra en Aragón; es especialmente bueno para los amantes de la garnacha, ¡pero también incluye el Cava, vino espumoso!
Sitio web: https://www.aragonwineexpert.com/pagina-ejemplo/diploma-experto-en-vinos-de-aragon/
Comité Interprofesional del Vino de Champagne
- La clase MOOC del Comité de Champagne investiga todos los aspectos del Champagne, desde los requisitos legales hasta los métodos de producción, con actualizaciones periódicas incluso después de terminar el curso; Hay un cargo si desea un certificado. El MOOC del Champagne se compone de muchos vídeos y está disponible en francés e inglés, con subtítulos en otros 7 idiomas.
Sitio web: https://www.champagne.fr/es/la-revista-champagne/mooc-del-champagne-conviertase-en-un-experto-del-champagne
Aula de Jerez
• Curso Básico de la DO Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla Sanlúcar de Barrameda de la Academy de Jerez – Aula de Jerez: Este curso proporciona una introducción a los estilos de Jerez, la historia, la producción y las leyes reguladoras actuales.
• Curso Avanzado de la DO Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla Sanlúcar de Barrameda de la Academy de Jerez – Aula de Jerez: Después del Curso Básico, aprenderás más sobre los detalles de la producción de Jerez y el terruño, incluyendo aprender a distinguir Finos de Cream Sherries, y Amontillados de Olorosos.
• Curso de Enoturismo del Marco de Jerez: Curso destinado a profesionales y futuros profesionales del turismo que quieran orientar o ampliar sus conocimientos hacia el terreno del turismo del vino en general y, más concretamente, adquirir una formación que les permita conocer y explotar los recursos enoturísticos del Marco de Jerez.
Sitio web: https://www.sherryacademy.org/es/home
Formate Sommeliers
Afiliado a la conocida Escuela Argentina de Sommeliers, Formate ofrece varios programas asincrónicos en línea en español, con dos clases para personas que aspiran a ser sumilleres, incluido el Programa Integral en Sommellerie, que dura hasta 180 días e incluye dos clases de degustación guiadas a través de Zoom. Cuesta $ 720, pero se puede comprar en etapas a partir de $ 290. Otros cursos cortos a partir de $ 35 incluyen:
• Argentina, país productor
• Introducción al Vino y a la Degustación
• Vino del Viejo Mundo I: Francia
• Vino del Viejo Mundo II: España, Portugal, Italia, Alemania y Austria
• Vino del Nuevo Mundo
• Vinos Dulces y Cervezas
Sitio web: https://formatesommeliers.com
Próximas programas de educación sobre el vino
Los nuevos programas de educación sobre el vino en español están en constante evolución. Aquí hay dos que vale la pena vigilar:
• Capstone del California Wine Institute: Obtenga experiencia en vinos de California con estos múltiples niveles de certificación. Una versión en español parece estar en proceso. Sitio web: https://www.capstonemexico.com
• Second Winery: Esta nueva empresa ofrecerá una certificación de vino a través de experiencias inmersivas en 3D de bodegas y viñedos de todo el mundo. El camino de aprendizaje implica completar diferentes tareas vitivinícolas, y aquellos con una configuración de realidad virtual pueden participar. Actualmente en inglés, Second Winery tendrá una versión en español, que incluye inteligencia artificial interactiva. Sitio web: https://www.secondwinery.com
Para obtener una guía completa de los programas de educación sobre el vino en todo el mundo, lea mi libro Leary's Global Wineology.
Aprender sobre el vino implica un proceso interminable: siempre hay más que aprender sobre diferentes regiones, estilos de vino y variedades de uva. Tanto los amantes del vino como los profesionales del vino deben continuar por el camino del aprendizaje.
Sin embargo, los estudios de vino pueden costar bastante. Los cursos de certificación de sommelier o negocios de vinos pueden costar miles y decenas de miles de dólares. A menudo, también, tomar un curso presencial para mantenerse al día y ampliar su conocimiento del vino es imposible dadas las apretadas agendas de las personas.
Afortunadamente, el número de cursos de vino en línea gratuitos ha crecido en los últimos años. Muchas agencias regionales o nacionales de promoción del vino o consejos reguladores europeos han desarrollado programas en profundidad. La gran mayoría ofrece clases en línea asincrónicas, lo que significa que puede estudiar a su propio ritmo, en su propio horario. También hay algunos cursos de vino en línea relativamente baratos en español de educadores de vino o escuelas privadas de vino.
Otros cursos están disponibles para aquellos en el comercio del vino de forma gratuita después de pasar por un proceso de solicitud; de lo contrario, tienen tarifas. Así ocurre, por ejemplo, con el programa Spanish Wine Specialist de la agencia comercial española ICEX, o las nuevas certificaciones de vino del California Wine Institute, que pronto estarán disponibles en español.
¿Cuáles son los cursos gratuitos y económicos disponibles en línea?
Aquí, presento programas gratuitos de estudios de vino en línea , así como algunos que cuestan $ 200 dólares estadounidenses o menos. Los criterios de inclusión incluyen el uso de una plataforma formal de aprendizaje en línea (es decir, no solo una serie de videos de YouTube), la necesidad de registro, algún tipo de estructura para revisar o probar el material estudiado y la posibilidad de recibir un certificado o prueba de finalización del curso.
He clasificado los programas en clases generales e introductorias , así como clases regionales y nacionales.
La Academia Mario Braga
El argentino Mario Braga es unexperimentado sommelier que recientemente fue nombrado por The International Wine And Spirit Competition (IWSC) entre los comunicadores de vino más influyentes del mundo. Ha viajado alrededor de 65 países. Él dice, he "desarrollando una mirada global de la industria vitivinícola que hoy comparto orgulloso con la comunidad de bebedores seriales más grande de habla hispana. "
Sitio web: https://marianobraga.com/academia/
La Academia ofrece siete cursos en línea que cuestan entre $ 55 y $ 250.
• Taller virtual de cata de vinos
• Curso online de formación profesional para dueños de vinotecas
• Aprender a comprar vino
• Vinos Argentinos
• ABC del maridaje
• Sin contracturas: programa más completo para quienes se están iniciando en el mundo del vino
• InstaWine: dominar de una vez por todas la red social que digita la comunicación del vino
Estos son completamente en línea, asíncronos, con un certificado emitido al completarse con éxito.
Academia del Vino de Rioja
¡Gana el Diploma del Vino de Rioja! El consejo regulador de Rioja ha elaborado un curso exigente para introducir y adquirir experiencia en toda la gama de vinos de Rioja. Aquítambién hay opciones para especializarse en los campos de Comercio y Distribución o Turismo. Hay otro curso llamado Rioja 4 estaciones a disposición de los antiguos alumnos del curso de Diploma.
Sitio web: https://riojawineacademy.com/es/home
Society of Wine Educators
La Sociedad bien considerada y establecida desde hace mucho tiempo ahora ofrece su calificación HBSC en español: Certificado de Especialista en Bebidas. Este es un curso introductorio sobre el vino, pero también incluye otras bebidas como sake e incluso café. La clase está diseñada para estudiantes y profesionales en el campo de la hospitalidad y la gastronomía, así como para aquellos quienes planean obtener niveles más altos de certificación en vinos, cervezas o licores. El HBSC provee una amplia base de conocimiento de producto en las bebidas comerciales más relevantes. El costo es de $99.
Sitio web: https://societyofwineeducators.org/education-certifications/certificado-de-especialista-en-bebidas/
Cava Academy
La Cava Academy es una iniciativa del consejo regulador de la DO Cava. Ofrece un programa de estudio en línea de Formador en Cava, así como una certificación Cava Expert que implica escribir una tesis de investigación sobre un tema específico. La tesis es revisada por un comité de expertos. También hay algunas oportunidades de capacitación en persona. Los estudiantes deben solicitar la admisión al curso de Formador de Cava.
Sitio web: https://cavaacademy.com/es/presentation/
Gobierno de Aragón
Realiza múltiples cursos para obtener el Diploma de Experto en Vinos de Aragón por el Gobierno de Aragón. Estediploma consiste en múltiples clases en cada región vinícola que se encuentra en Aragón; es especialmente bueno para los amantes de la garnacha, ¡pero también incluye el Cava, vino espumoso!
Sitio web: https://www.aragonwineexpert.com/pagina-ejemplo/diploma-experto-en-vinos-de-aragon/
Comité Interprofesional del Vino de Champagne
- La clase MOOC del Comité de Champagne investiga todos los aspectos del Champagne, desde los requisitos legales hasta los métodos de producción, con actualizaciones periódicas incluso después de terminar el curso; Hay un cargo si desea un certificado. El MOOC del Champagne se compone de muchos vídeos y está disponible en francés e inglés, con subtítulos en otros 7 idiomas.
Sitio web: https://www.champagne.fr/es/la-revista-champagne/mooc-del-champagne-conviertase-en-un-experto-del-champagne
Aula de Jerez
• Curso Básico de la DO Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla Sanlúcar de Barrameda de la Academy de Jerez – Aula de Jerez: Este curso proporciona una introducción a los estilos de Jerez, la historia, la producción y las leyes reguladoras actuales.
• Curso Avanzado de la DO Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla Sanlúcar de Barrameda de la Academy de Jerez – Aula de Jerez: Después del Curso Básico, aprenderás más sobre los detalles de la producción de Jerez y el terruño, incluyendo aprender a distinguir Finos de Cream Sherries, y Amontillados de Olorosos.
• Curso de Enoturismo del Marco de Jerez: Curso destinado a profesionales y futuros profesionales del turismo que quieran orientar o ampliar sus conocimientos hacia el terreno del turismo del vino en general y, más concretamente, adquirir una formación que les permita conocer y explotar los recursos enoturísticos del Marco de Jerez.
Sitio web: https://www.sherryacademy.org/es/home
Formate Sommeliers
Afiliado a la conocida Escuela Argentina de Sommeliers, Formate ofrece varios programas asincrónicos en línea en español, con dos clases para personas que aspiran a ser sumilleres, incluido el Programa Integral en Sommellerie, que dura hasta 180 días e incluye dos clases de degustación guiadas a través de Zoom. Cuesta $ 720, pero se puede comprar en etapas a partir de $ 290. Otros cursos cortos a partir de $ 35 incluyen:
• Argentina, país productor
• Introducción al Vino y a la Degustación
• Vino del Viejo Mundo I: Francia
• Vino del Viejo Mundo II: España, Portugal, Italia, Alemania y Austria
• Vino del Nuevo Mundo
• Vinos Dulces y Cervezas
Sitio web: https://formatesommeliers.com
Próximas programas de educación sobre el vino
Los nuevos programas de educación sobre el vino en español están en constante evolución. Aquí hay dos que vale la pena vigilar:
• Capstone del California Wine Institute: Obtenga experiencia en vinos de California con estos múltiples niveles de certificación. Una versión en español parece estar en proceso. Sitio web: https://www.capstonemexico.com
• Second Winery: Esta nueva empresa ofrecerá una certificación de vino a través de experiencias inmersivas en 3D de bodegas y viñedos de todo el mundo. El camino de aprendizaje implica completar diferentes tareas vitivinícolas, y aquellos con una configuración de realidad virtual pueden participar. Actualmente en inglés, Second Winery tendrá una versión en español, que incluye inteligencia artificial interactiva. Sitio web: https://www.secondwinery.com
Para obtener una guía completa de los programas de educación sobre el vino en todo el mundo, lea mi libro Leary's Global Wineology.